Организация питания
Нормативные правовые акты
- Методические рекомендации по организации питания в учреждениях образования в 2024/2025 учебном году.
- Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 14.10.2019 №694 «Об организации питания обучающихся, получающих общее среднее образование, специальное образование на уровне общего среднего образования».
- Об изменении постановления Совета Министров Республики Беларусь от 14 октября 2019 г. № 694
- Постановление «О внесении изменений в постановление Совета Министров Республики Беларусь от 27 апреля 2013г. № 317 («О нормах питания и денежных нормах расходов на питание обучающихся, а также участников образовательных мероприятий из числа лиц, обучающихся в учреждениях образования»).
- Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 07.08.2019 №525 «Об утверждении специфических санитарно-эпидемиологических требований».
Предоставление питания обучающимся в учреждениях образования и льготы по плате за питание
В соответствии со статьей 38 Кодекса Республики Беларусь об образовании обеспечение питанием является мерой социальной защиты обучающихся.
В учреждениях дошкольного образования порядок взимания платы за питание детей определен постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29 февраля 2008 г. № 307 «О размере и порядке взимания платы за питание детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования».
Для ряда воспитанников имеются льготы по плате за питание.
Плата не взимается:
- с родителей (законных представителей) детей-инвалидов, детей, страдающих онкологическими заболеваниями, больных туберкулезом, инфицированных вирусом иммунодефицита человека, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования;
- с членов семей лиц, перечисленных в подпунктах 12.2 и 12.3 пункта 12 статьи 3 Закона Республики Беларусь от 14 июня 2007 г. «О государственных социальных льготах, правах и гарантиях для отдельных категорий граждан».
Плата снижается на 50 процентов:
- для семей, имеющих трех и более детей в возрасте до 18 лет;
- для семей, проживающих на территории радиоактивного загрязнения в зоне последующего отселения, в зоне с правом на отселение и в зоне проживания с периодическим радиационным контролем;
- для опекунов, приемных родителей, родителей-воспитателей детских домов семейного типа, детских деревень (городков).
Плата снижается на 30 процентов для семей, имеющих двух детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования.
При обращении к руководителю дошкольного учреждения для освобождения от платы за питание детей либо ее снижения родителям (законным представителям) необходимо представить следующие документы.
Имеющим право на освобождение от платы за питание детей:
- удостоверение инвалида – для детей-инвалидов;
- выписку из медицинских документов – для детей с онкологическими заболеваниями, больных туберкулезом, инфицированных вирусом иммунодефицита человека;
- удостоверение о праве на льготы либо справку о праве на льготы – для членов семей лиц, перечисленных в подпунктах 12.2 и 12.3 пункта 12 статьи 3 Закона Республики Беларусь от 14 июня 2007 года № 239-З «О государственных социальных льготах, правах и гарантиях для отдельных категорий граждан».
Имеющим право на снижение от платы за питание детей:
- удостоверение многодетной семьи – для семей, в которых воспитываются трое и более детей в возрасте до 18 лет;
- удостоверение на право представления интересов подопечного – для опекунов, приемных родителей, родителей-воспитателей детских домов семейного типа, детских деревень (городков);
- справку о том, что ребенок является обучающимся, – для семей, в которых воспитываются двое детей, получающих дошкольное образование, специальное образование на уровне дошкольного образования.
В учреждениях общего среднего образования в соответствии с постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 14 октября 2019 г. № 694 «Об организации питания обучающихся» (далее – постановление № 694) бесплатным питанием за счет средств республиканского и (или) местных бюджетов обеспечивается ряд категорий учащихся начальных, базовых, средних школ, гимназий, лицеев.
Одноразовое бесплатное питание предоставляется учащимся:
- I-IV классов начальных, базовых, средних школ, гимназий (кроме учащихся первых классов, которые обучаются на базе учреждений дошкольного образования);
- V-XI классов базовых, средних школ, гимназий, проживающим и обучающимся в сельских населенных пунктах;
- из семей, в которых один из родителей является инвалидом I или II группы;
- из семей военнослужащих, ставших инвалидами вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, полученных при защите Отечества или исполнении обязанностей воинской службы в государствах, где велись боевые действия;
- из семей лиц начальствующего и рядового состава органов внутренних дел, ставших инвалидами вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, полученных при исполнении служебных обязанностей в районах боевых действий;
- из семей работников, обслуживавших действующие воинские контингенты в Афганистане или других государствах и ставших инвалидами вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, полученных в период ведения боевых действий;
- из семей военнослужащих, лиц начальствующего и рядового состава органов внутренних дел, умерших вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, полученных в период боевых действий;
- с особенностями психофизического развития, обучающимся в специальных классах, классах интегрированного (совместного) обучения и воспитания;
- специализированных по спорту классов;
- находящимся в социально опасном положении.
Отдельным категориям учащихся предоставляется одно-, двух- или трехразовое бесплатное питание в зависимости от длительности пребывания в учреждении образования (от 3,5 до 6 часов – одноразовое, от 6 до 8 часов – двухразовое, от 8 до 10,5 часов – трехразовое):
- из малообеспеченных семей (семей, среднедушевой доход которых по объективным причинам ниже наибольшей величины бюджета прожиточного минимума в среднем на душу населения, утвержденного Министерством труда и социальной защиты, за два последних квартала),
- из семей, имеющих трех и более детей на иждивении и воспитании;
- детям-инвалидам.
Также, за счет средств республиканского бюджета, выделяемых на ликвидацию последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС, предоставляется бесплатное одноразовое питание учащимся в зоне проживания с периодическим радиационным контролем. Учащимся, посещающим группы продленного дня, предоставляется бесплатное питание дополнительно к питанию, указанному в части первой настоящего пункта.
Учащиеся, постоянно (преимущественно) проживающие на территории радиоактивного загрязнения и получающие образование на дому, которые по состоянию здоровья не могут посещать учреждения общего среднего и специального образования, получают компенсацию стоимости питания.
Порядок предоставления бесплатного питания
Для получения бесплатного питания родители (законные представители) подают заявление руководителю учреждения образования.
Порядок предоставления бесплатного питания регламентирован пунктами 9, 12 Положения об организации питания обучающихся, получающих общее среднее, специальное образование на уровне общего среднего образования, утвержденного постановлением № 694.
Совет по питанию
Совет по питанию
- Слабко А.С. директор, председатель Совета
- Волчек И.И.- зам директора по ВР, заместитель председателя
- Дубович О.В.- представитель профкома, член совета
- Русакевич В.Ф.- педставитель родительского комитета, член совета
- Климашевская Анна - учащаяся 11 класса, член совета
- Борко А.Е.- представитель БРСМ, член совета
ПЛАН работы Совета по питаниюСодержание
Срок
Ответствен.
Отметка о выполн.
Распределение обязанностей членов Совета по питанию
Рассмотрение плана работы Совета по питанию
Утверждение графика контроля
30.08.2024
Ответственный за организацию питанию
Совет по питанию
Контроль за предоставлением питания обучающимся питающимся за бюджетные средства и за родительскую оплату
Сентябрь 2024, март 2025
Совет по питанию
Организация диетического питания
Сентябрь 2024, в течение года
Совет по питанию
Организация и контроль за питанием учащихся (своевременность подачи численности питающихся, контроль за соблюдением графиков питания, дежурства учащихся и учителей, культурой обслуживания)
1 раз в месяц
Совет по питанию
Контроль за выполнением натуральных и денежных норм расходов на питание, охват горячим питанием
1 раз в месяц
Совет по питанию
Контроль за проведением анкетирования учащихся, привитием гигиенических навыков питания, культурой приема пищи, разъяснительной работы с учащимися и их законными представителями о необходимости полноценного горячего питания
1 раз в полугодие
Совет по питанию
Эстетическое оформление обеденного зала, пищеблока
В течение года
Совет по питанию
Контроль за организацией питания воспитанников в дошкольных группах
1 раз в квартал
Совет по питанию
Наличие необходимого инвентаря, посуды, моющих и дезинфицирующих средств
1 раз в квартал
Совет по питанию
Контроль за своевременностью поверки весового оборудования, термометров, психрометров
1 раз в год
Совет по питанию
Контроль за работой бракеражной комиссии
1 раз в квартал
Совет по питанию
Проведение заседания Совета по питанию
1 раз в четверть
Совет по питанию
Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических требований
Согласно графику контроля
Совет по питанию
Отчет о работе Совета по питанию на совещаниях при директоре, педагогическом совете
1 раз в полугодие
Совет по питанию
Организационные мероприятия, направленные на совершенствование питания обучающихся
Анкетирование обучающихся
1 раз в полугодие
Ответственный за организацию питания,
классные руководители
Проведение разъяснительной работы с учащимися и их законными представителями о необходимости полноценного горячего питания
2 раза в год, необходимости
Ответственный за организацию питанию,
классные руководители
Оформление информационных стендов
1 четверть
Ответственный за организацию питания
Проведение работы по привитию учащимся гигиенических навыков питания, сервировке стола, культуре приема пищи, навыков здорового образа жизни
В течение года
классные руководители
Проведение инструктивных совещаний с классными руководителями по организации питания учащихся
В течение года
Ответственный за организацию питания
Проведение акции, тематических классных часов, воспитательных мероприятий и др. направленных на повышение уровня информированности обучающихся в области здорового питания
В течение года
Ответственный за организацию питания,
классные руководители
Размещение информации об организации питания на сайтах учреждения образования
В течение года
Ответственный за организацию питания
Информационный сборник технологических карт блюд и изделий
Перейти по ссылке: https://edu.gov.by/pitanie/
Правильный рацион питания школьников
- Еда должна обеспечивать детей необходимым количеством энергии для двигательных и психологических процессов.
- Еду необходимо балансировать. В ней должны присутствовать жиры, белки и углеводы.
- Рацион нужно разнообразить, чтобы ученик получал все витамины, минералы и микроэлементы.
- Нужно помнить, что фрукты-овощи надо мыть, мясо перед обработкой тоже. Также необходимо соблюдать срок годности и санитарные требования.
- Нужно иметь в виду индивидуальные особенности ребенка. У кого-то может быть непереносимость лактозы или аллергия на разные продукты.
- В течение всего дня организм ребенка должен пополняться калориями, чтобы компенсировать затраты энергии.
- Бобовые нужно есть 1-2 раза в неделю.
- Необходимо соблюдать режим питания.
В правильный рацион питания школьника входит список основных продуктов.
- Молоко и молочные продукты. Белки представляют собой незаменимые вещества при строении детского организма. Молоко, масло и сметану дети школьного возраста должны есть ежедневно.
- Мясо. Баранину, говядину, птицу, нежирную свинину следует есть не реже 1 раза в неделю.
- Жиры. Жирные кислоты и витамины являются незаменимым источником энергии и калорий.
- Рыба. Кальций и фосфор, присутствующие в рыбе, принимают участие в развитии костей ребенка.
- Яйца. Рекомендовано есть 1 раз в день как питательный продукт.
- Фрукты и овощи, богатые витаминами и клетчаткой, способствуют выработке энергии и улучшению пищеварительного процесса.
- Каши, картофель и макароны своими сложными углеводами способствуют правильному развитию растущего организма.
ОПТИМАЛЬНОЕ РАСПИСАНИЕ ПРИЕМОВ ПИЩИ
На распорядок приема еды малыша, который ходит в учебное заведение, влияет смена обучения. Если школьник учится в первую смену, то расписание приема пищи будет следующим:
- Завтрак в 7-8 часов.
- Второй завтрак в 10-11 часов.
- Обед в 13-14 часов.
- Ужин в 19 часов.
Если школьник учится во вторую первую смену, то расписание приема пищи будет следующим:
- Завтрак в 8-9 часов.
- Обед в 12-13 часов.
- Полдник в 16-17 часов.
- Ужин в 20 часов.
Завтрак и обед должны быть наиболее энергетически ценными и обеспечивать в сумме около 60% от дневной калорийности. Ужинать школьник должен максимум за два часа до сна.
Меню ученика на неделю должно содержать в себе питательные и энергетически ценные блюда.
Такая качественная еда даст ребенку энергию, увеличит работу мозга.
Завтрак
Один из основных приемов пищи, который зарядит бодростью навесь день.
- овсяные хлопья с фруктами или ягодами, чай;
- гречневая каша на молоке, цикорий;
- омлет с сыром, чай;
- рисовая каша скусочками фруктов, чай;
- творог с ягодами, вареньем или медом, чай.
Обед
Обед это самый энергетически ценный прием пищи для ученика. За обедом необходимо съедать жидкую еду, чтобы кишечник работал нормально. Второе блюдо может быть из мяса или рыбы, что организм получил достаточно белков.
- борщ, пюре с котлетой, салат из овощей;
- рассольник, салат из свеклы, бефстроганов стушеными овощами;
- куриный суп-лапша, рыбная котлета срисом, салат из овощей;
- картофельный суп, печень срисом или гречкой, баклажанная икра;
- свекольник, биточек изговядины, морковный салат.
Помните о напитках. Это могут быть морсы, кисель, травяные отвары и натуральные соки.
Полдник, или перекус
- овсяное печенье, фрукт, кефир;
- булочка с творогом, фрукт, молоко;
- булочка сизюмом, фрукт, йогурт;
- галетное печенье, фрукт, ряженка;
- бисквит, фрукт, чай.
Ужин
Последний прием пищи ребенка должен быть максимально легким. Не стоит давать школьнику, иначе в желудке появится чувство тяжести, с которым сложно уснуть. Ужин состоит из основного блюда и напитка.
- картофельные зразы, клюквенный морс;
- омлет с зеленым горошком, чай;
- блины с творогом, какао;
- рисовый пудинг, ряженка;
- омлет с томатами, молоко.
Нужно помнить об опасных продуктах для здоровья. Что нужно ограничить в рационе?
Употребляя сладкую газировку, сахар и белый хлеб ребенок может прибавить в весе. От продуктов, в составе которых содержатся консерванты и красители у детей начинается аллергия. В несезонных овощах и фруктах уже нет витаминов, а потому и пользы. В маргарине, кетчупе и соусах промышленного производства также нет полезных веществ. Опасно для ребенка чрезмерное употребление кофеина и острых блюд. Богаты вредными канцерогенами фастфуды, жвачки, блюда, приготовленные во фритюре.
Диетологи утверждают, чтобы белки животного происхождения в рационе школьника должно составлять не менее 60%. Количество углеводов должно быть в 4 раза больше, чем белка. Быстрые углеводы, сладости не должны превышать 10-20% всех углеводов.
Школьник с большей вероятностью начнет питаться правильно, если вся семья делает то же самое. Даже будучи подростком, дети продолжают смотреть на родителей как на пример. И если папа ест на ужин жареный стейк, а мама запивает чаем третий кусок торта, то с чего вы взяли, что ребенок будет есть рис с вареной грудкой? Необходимо рассказывать школьнику о том, как важно питаться правильно для того, чтобы быть здоровым.
Если ваш ученик не хочет питаться в школьной столовой, то соберите ему с собой сэндвичи с сыром или запеченным мясом, булочку с творогом, рогалик. Полезны будут молочные продукты: кефир, ряженка, йогурт. Не забудьте об овощах и фруктах. Еду лучше упаковать в контейнер, а бутерброды предварительно завернуть в пищевую пленку, чтоб запах не распространился на учебники и тетради.
Не давайте детям полностью обезжиренные продукты, но отдавайте предпочтение маложирным видам молочной продукции.
И не забывайте, что человек на 80% состоит из воды. Вода это источник жизни. Она очищает организм от токсинов и вредных веществ. Приучайте ребенка пить необходимо количество именно воды, не заменяя ее чаем и другими жидкостями. На общее количество жидкости, которую должен употреблять школьник в день, влияет его активность, питание и погода. Если погода жаркая, а активность ребенка повышена, давайте ребенку больше воды или молока.
Мы в соцсетях & RSS